Как выращивать микрозелень с минимальными затратами и максимальной пользой для здоровья

В десять раз выше концентрация полезных микроэлементов и витаминов в микрозелени в сравнении с обычными листами салата, шпината и другой «зеленки», которую продают в магазинах. Да и на вкус полноформатная зелень проигрывает «мини-версии». О микрозелени в Благовещенске заговорили пару лет назад: тогда первые энтузиасты начали проращивать семена на подоконнике, а самые предприимчивые сделали из нового увлечения бизнес. Сегодня ростки можно встретить в магазине, а можно выращивать самостоятельно, без особых хлопот и денежных затрат. Как сделать это максимально бюджетно и эффективно, рассказала инспектор управления Россельхознадзора по Амурской области Людмила Завьялова. Благовещенка увлечена выращиванием миниатюрной зелени в домашних условиях.